珈琲商店  ハト


エイジングビーンズを使用したハトのブレンド、二種。

その特性上、ネルドリップした抽出液は必ず一度ボトルへと移し、
空気と触れさせるための時間を設けます。

ワインのようですね、と ご感想をいただくことがあります

無言で頷きながら、
(はい、、舌の上に乗せて味わっていただきたい珈琲です、、）と思っています

エイジング・ビーンズ

「枯れる」ことによる旨味の「凝縮」
あじわい深い世界です